sábado, 18 de agosto de 2012
Frango Enrolado Com Banana
Frango Enrolado Com Banana
ingredientes
ingredientes
1 kg de peito de frango sem osso cortado em escalopes
suco de 1 limão
suco de 2 laranjas
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (café) curry
sal e pimenta caiena em pó a gosto
6 bananas-prata descascadas e cortadas ao meio
(ou 12 bananas-ouro)
fatias de bacon suficiente para enrolar os escalopes
modo de preparo
Retire o frango da geladeira. Enrole cada escalope de frango recheando com banana prata cortada ao meio (ou banana ouro) e envolva os escalopes com fatias de bacon. Acomode os escalopes enrolados num refratário.
Cubra todo o frango com o líquido da marinada e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 45 minutos ou até dourar (regando sempre o frango com o caldo que se forma no fundo do refratário). Sirva com molho de maionese.
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