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quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Docinho de Leite em pó para modelar


Docinho de Leite em pó para modelar
Docinho prático feito com leite em pó em que você pode moldar vários tipos de figuras para festas.


 
ingredientes

1 xíc. de chá de leite em pó
1 xíc. de chá de açúcar impalpável
Essência de sua preferência (e desejar)
Leite condensado
 
modo de preparo
Peneire os ingredientes secos e misture a essência caso deseje.
Junte à mistura seca leite condensado aos poucos, até obter uma massa uniforme e que não grude nas mãos.
Se desejar, acrescente corante em gel de sua preferência.
Molde como desejar, e sirva em forminhas para doces.

Docinhos de Festa no Copinho


Docinhos de Festa no Copinho
Além de ser delicioso é prático


 
ingredientes

1 lata de leite condensado
1/2 pacote de coco ralado
1 colher de manteiga
 
modo de preparo
1º Misture os ingredientes, leve ao microondas por 3 minutos, mexa e coloque mais 2 minutos e distribua em copinhos de acrilico de 50 ml.
2º Espere esfriar e cubra com confeitos coloridos ou morangos picados.

Docinhos modelados de leite em pó


Docinhos modelados de leite em pó
Lindos!!! Ideal para festa infantil.
 

ingredientes

3 xícaras leite em pó
1/2 açúcar refinado
1 lata leite condensado
modo de preparo

Misturar leite com açúcar , colocar o leite condensado até dar ponto para enrolar.
Não vai ao fogo.
Para dar sabor e cor, troque o açúcar por gelatina ou coloque corante gel. Pode até fazer docinhos modelados.

DOCINHO CREMOSO DE CHOCOLATE E AMENDOIM


DOCINHO CREMOSO DE CHOCOLATE E AMENDOIM

 
 
ingredientes

1ª camada:
150 g de chocolate de cobertura branco
50 g de chocolate branco fracionado
um terço de xícara de amendoim torrado e triturado até virar farinha
 
2ª camada:
200 g de chocolate de cobertura fracionado, ao leite
um terço de xícara da mesma farinha de amendoim
 
modo de preparo
Pique os chocolates de cobertura e fracionado brancos e derreta-os em banho-maria (fora do fogo). Junte a farinha de amendoim e misture-a bem, ainda no banho-maria.
Despeje colheradas desta massa em forminhas de doce (preferencialmente as aluminizadas) e reserve.
Proceda da mesma forma com o chocolate ao leite, junte a farinha de amendoim, misturando-os bem.
Despeje colheradas desta massa sobre a massa branca, até completar a forminha. Decore com metades de amendoim e leve à geladeira só o tempo de firmar o chocolate. Conserve em potes fechados.

Massa Para Docinhos de Festa


Massa Para Docinhos de Festa


 
ingredientes
3 xícaras (chá) de farelo de bolo peneirado
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de mel
Meia xícara (chá) de leite condensado
tubo de PVC com 3,5 cm de diâmetro
 
modo de preparo
1º - Numa tigela misture o farelo de bolo peneirado, o açúcar refinado, o coco ralado e o mel até formar uma farofa. Aos poucos, adicione o leite condensado e vá amassando até ficar uma massa maleável e que desprenda da tigela. Reserve.
DICA: Pode aromatizar a massa com essência de baunilha, ou de amêndoas ou de sua preferência
2º - Pegue um tubo estreito de PVC (3,5 cm de diâmetro), limpo e seco e corte moldes com 2 cm de largura.
3º - Pegue uma porção da massa, faça uma bolinha e passe no açúcar cristal (para desenformar com facilidade). Coloque esta bolinha dentro do molde de PVC, e forre todo molde. Coloque o molde numa superfície lisa e com o auxílio de uma tampa de menor diâmetro, pressione a massa, para marcá-la. Retire a massa do molde e recheie com o recheio de sua preferência (doce de leite, brigadeiro, ganache, creme de confeiteiro, baba de moça). Decore como desejar.

Brigadeiro Branco - Docinhos Modelados


Brigadeiro Branco - Docinhos Modelados


 
ingredientes

Brigadeiro
2 latas de leite condensado
4 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
 
modo de preparo
Brigadeiro
Separe as gemas e passe por uma peneira.
Numa panela, coloque todos os ingredientes juntos. Leve ao fogo até engrossar.
Quando estiver pronto, retire e coloque num prato untado com manteiga.
Passe novamente manteiga por cima e deixe esfriar. Rende 75 docinhos.
 
Modelagem da bruxinha
Tinja a massa do brigadeiro usando corante comestível verde e laranja.
Modele uma pêra, para formar a cabeça da bruxinha. Fure dos lados, encaixe duas pequenas bolinhas para fazer as orelhas e logo aperte com o boleador. Faça duas bolinhas amarelas e cole formando os 
 
olhos.
Use a massa tingida de verde para o nariz. Com o glacê real preto decore a boca e termine o olho usando massa de brigadeiro tingida de preto.
Modele uma conchinha para formar o chapéu da bruxa. Decore os cabelos com glacê real e cole o 
 
chapéu.
Modelagem da abóbora
Tinja a massa do brigadeiro na cor laranja. Modele uma bola e achate levemente. Usando um palito, faça os sulcos da abóbora em volta.
Fure a parte alta e encaixe uma pequena coxinha. Decore os olhos com duas bolinhas amarelas. Com o glacê real preto, decore a boca e termine o olhar.
 
Fantasma
Tinja a massa do brigadeiro de azul. Modele uma coxinha e estique a parte mais fina. Beliscando com os dedos, forme os braços do fantasma.
Decore os olhos com duas bolinhas brancas. Decore a boca e os olhos com glacê real preto.
 

DOCINHO DE PEIXE COM COCO QUEIMADO


DOCINHO DE PEIXE COM COCO QUEIMADO


 
ingredientes

250 gm de filé de linguado fresco
1 lata de leite condensado
100 gm de coco queimado
6 cravos da índia
1 colher rasa de bicarbonato de sódio
2 colheres de açúcar
100 gm de coco ralado adoçado
2 copos de água
 
modo de preparo
Coloque o filé de linguado em uma panela , junte o açúcar e 1 copo de água deixe ferver por 10 minutos . Escorra , coloque novamente a mesma quantia de água 1 copo o bicarbonato de sódio , os cravos e deixe ferver por mais 10 minutos . Escorra , retire os cravo , amasse o peixe com um garfo e deixe esfriar .
Junte em uma panela o peixe o leite condensado , o coco queimado mexa seguidamente por 15 minutos em fogo médio até desgrudar completamente da panela . Deixe esfriar , enrole em forma de bolinhas , passe no coco ralado adoçado e coloque em pelotinas .

Docinho de Coco e Leite Condensado


Docinho de Coco e Leite Condensado


 
ingredientes

150 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
45 g de coco ralado seco
110 g de açúcar
100 g de manteiga derretida
Para o creme de leite condensado
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de mel
55 g de açúcar
60 g de manteiga derretida
Para a cobertura de coco
4 ovos ligeiramente batidos
150 g de açúcar
350 g de coco ralado
 
modo de preparo
1º - Num recipiente, misture farinha de trigo,fermento em pó, coco ralado seco, açúcar e manteiga derretida. Misture bem.
2º - Transfira esta mistura para uma fôrma retangular (25 cm x 30 cm) untada, pressionando bem, para que fique bem distribuído no fundo da fôrma. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 10 minutos ou até ficar ligeiramente corado.
3º - À parte num recipiente, faça um creme misturando bem leite condensado, mel, açúcar e manteiga derretida. Reserve.
4º - Num outro recipiente, faça a cobertura misturando bem os ovos ligeiramente batidos, açúcar e coco ralado. Reserve.
5º - Retire o docinho do forno e cubra com o creme reservado de leite condensado e depois espalhe a cobertura de coco reservada.
6º - Volte o docinho ao forno por 25 minutos ou até que a cobertura fique corada.
7º - Retire do forno e deixe esfriar na fôrma. Corte em quadrados ou formato que desejar e sirva.

Docinho Romeu e Julieta


Docinho Romeu e Julieta


 
ingredientes

2 latas de leite condensado
3 colheres de manteiga
1 colher de leite em pó
1 e 1/2 xícara de queijo de minas ralado
Margarina para untar
2 xícaras de goiabada em cubos
Açúcar cristal a gosto para decorar .
 
modo de preparo
Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga e o leite em pó por 5 minutos ou até engrossar, mexendo. Retire do fogo, deixe amornar e adicione o queijo. Despeje em um prato e deixe esfriar. Abra pequenas porções da massa com as mãos untadas, coloque um cubo de goiabada no meio e feche modelando uma bolinha. Passe pelo açúcar cristal, coloque em forminhas de papel e sirva.

Docinhos de Leite em Pó


Docinhos de Leite em Pó
Ótimos para enfeitar mesa de festa infantil


 
ingredientes

1 lata de leite em pó
1/2 lata de açúcar refinado (Use a lata do leite em pó como medida )
4 colheres de coco ralado
leite de coco (o suficiente até dar o ponto de enrolar)
cravo-da-India (pra enfeitar)
 
modo de preparo
1º Misture bem o açúcar, o leite em pó e o coco ralado.
2º Aos poucos, acrescente o leite de coco e vá amassando até a massa atingir o ponto de ser enrolada.
3º Forme bolinhas, passe-as no açúcar e enfeite com o cravo-da-índia.

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