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quarta-feira, 29 de agosto de 2012

DOCINHO DE PEIXE COM COCO QUEIMADO


DOCINHO DE PEIXE COM COCO QUEIMADO


 
ingredientes

250 gm de filé de linguado fresco
1 lata de leite condensado
100 gm de coco queimado
6 cravos da índia
1 colher rasa de bicarbonato de sódio
2 colheres de açúcar
100 gm de coco ralado adoçado
2 copos de água
 
modo de preparo
Coloque o filé de linguado em uma panela , junte o açúcar e 1 copo de água deixe ferver por 10 minutos . Escorra , coloque novamente a mesma quantia de água 1 copo o bicarbonato de sódio , os cravos e deixe ferver por mais 10 minutos . Escorra , retire os cravo , amasse o peixe com um garfo e deixe esfriar .
Junte em uma panela o peixe o leite condensado , o coco queimado mexa seguidamente por 15 minutos em fogo médio até desgrudar completamente da panela . Deixe esfriar , enrole em forma de bolinhas , passe no coco ralado adoçado e coloque em pelotinas .

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