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segunda-feira, 13 de agosto de 2012

Escondidinho de Carne Seca

 
Escondidinho de Carne Seca


 
ingredientes
1 kg de mandioca
2kg de carne seca
500gm de catupiry
300 gm de queijo parmesão ralado
2 cebolas
5 dedos de alho
leite
manteiga
 
modo de preparo
cozinhe a mandioca bem sem sal depois bata ela na batedeira,misture o catupiry e um pouco de leite para fazer um pure de mandioca, enquanto cozinhe a carne na panela de presão depois de cozida desfie ela e refogue com a cebola e o alho com manteiga, coloque uma camada de pure de mandioca e uma de carne e depois outra de carne, e por cima o queijo ralado, leve ao forno até dourar em cima criando uma casquinha e esta pronto é otimo acompanhar com arroz e limão. dica a carne não precisa tirar o sal por isso a mandioca não vai o sal, é bom esperimentar se esta bom de sal o pure.


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