Docinho de Coco Queimado
Esta receita faz o maior sucesso... é um doce muito fácil de fazer!!!! Delicioso...
ingredientes
Você vai precisar de duas panelas médias (o tamanho da panela depende da quantidade de doce que pretende fazer), uma colher de pau, uma travessa para esfriar o doce, forminhas de papel para docinhos ( à venda em lojas de artigos para festas).
Ingredientes: uma lata de leite condensado, uma colher de sopa de margarina sem sal, 250 gramas de coco ralado em flocos úmido (dois pacotinhos e meio), 3 colheres de sopa de açúcar refinado, uma colher de sopa rasa de chocolate em pó 50% cacau.
modo de preparo
Coloque o coco ralado em uma panela seca e leve ao fogo. Quando
começar a escurecer o coco comece a mexer e vá acrescentando o açúcar
refinado aos poucos sem parar de mexer. Retire a panela de vez em quando
do fogo para evitar que o açúcar queime, mexendo sempre. Desligue o
fogo quando você perceber que o coco já está marronzinho e crocante,
reserve. Para a massa leve ao fogo em uma panela o leite condensado ( dê
preferência à panelas de fundo grosso para que o doce não corra o risco
de queimar), acrescente a margarina sem sal, o chocolate em pó e 100
gramas do coco queimado ( o equivalente a exatamente um pacotinho), mexa
sem parar até que desgrude do fundo da panela e fique no ponto de
enrolar ( vá abaixando o fogo de vez em quando para evitar que forme uma
crosta muito grossa na panela e seu doce fique cheio de pelotas).
Coloque a massa pronta em um prato ou travessa untada com margarina e
espere esfriar completamente. Depois de frio faça bolinhas (não muito
pequenas) e passe no coco ralado restante. Coloque em forminhas de papel
ou em outra de sua preferência e sirva.
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