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sábado, 25 de agosto de 2012

Pudim de pequi


Pudim de pequi
Aprenda a fazer um pudim diferente


 
ingredientes

150 gramas de açúcar
3 ovos
1 colher de amido de milho
1 caixinha de leite condensado
100 ml de leite
2 colheres de polpa de pequi
 
modo de preparo
Para fazer a polpa, cozinhe oito pequis na panela de pressão por 12 minutos. Colocar água só para cobrir. Retire, espere esfriar, raspe, tire a polpa da fruta e reserve.
Depois, prepare a calda de açúcar. Deixe por quatro minutos em fogo baixo até ficar em ponto de fio. Em seguida, junte os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de um minuto.
A parte mais demorada é no fogo. O pudim precisa ficar em banho-maria por cerca de 30 minutos.

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