terça-feira, 14 de agosto de 2012
Pizza de mangaba
Pizza de mangaba
Uma receita diferente e saborosa
Uma receita diferente e saborosa
ingredientes
Ingredientes da massa
½ litro de água morna
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa rasa de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de açúcar
¼ de xícara de óleo
6 xícaras de chá de farinha de trigo
Ingredientes para a geleia:
300 gramas de mangaba
1 xícara de água
1 xícara de açúcar refinado
Ingredientes para a cobertura:
150 gramas de queijo mussarela
leite condensado
canela em pó a gosto
modo de preparo
Para preparar a geleia, bata a mangaba junto com a água no liquidificador. Em seguida, coe a polpa em uma peneira. Já coada, a polpa é misturada com uma xícara de açúcar e vai ao fogo médio por 20 minutos, até dar o ponto de geleia.
É hora de montar a pizza. Sobre a massa espalhe uma camada generosa de geleia. Depois, espalhe leite condensado a gosto. Cubra com o queijo e finalize com a canela em pó. A pizza doce de mangaba fica no forno até que o queijo derreta.
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